لتتخصص في واحد من المطابخ العالمية سواء الغربية أو الاسيوية او الشرقية بانواعهايجب التدقيق في اصناف قائمة الطعام بعناية وهندستها بشكل يراعي توافر المواد الخام بالسوق المحلي مع اختيار طهاة محترفين في هذا التخصص بالطبع مع الاهتمام بالجو العام وتقديم خدمة كاملة داخل المطعم، مع اعتماد كبير على تجربة الضيافة بما يعكس مستوى الرقي الذى تسعى اليه.
مطاعم الوجبات السريعة هي منشآت تقدم الطعام المجهز مسبقًا أو السريع التحضير، مع التركيز على السرعة والسعر المناسب والسهولة. تعتمد هذه المطاعم على خدمة الطلب المباشر من الكاونتر أو عبر تطبيقات التوصيل، وأحيانًا تتوفر أماكن جلوس محدودة.
من الممكن ان تتخذ صورة متجر صغير أو كشك أو food truck وتكون متخصصة في اصناف محددة سواء كانت مشروبات أو مخبوزات أو حلويات تعتمد على خدمة ال Take away دون الضيافة هذه المشاريع لا تحتاج رأس مال كبير وعتمد نجاحها على الموقع الجغرافي والتسويق وجودة المنتج مع السعر التنافسي ويقاس مدى نجاحها بقدرتها على التوسع الافقي وسلسله الافرع وانتشار علامتها التجارية
أ/ محمد حنفي، مالك ومؤسس شركة Excellent F&B Consulting، رائد أعمال يتمتع بخبرة واسعة في تطوير مفاهيم المطاعم والاستشارات. أسس العديد من العلامات التجارية، وعمل مستشارًا للعديد من مشاريع الافكار الناجحة. كان إبداعه واهتمامه بالتفاصيل والتزامه هم ركائز نجاحه الأساسية.
بفضل الخبرة الممتدة، تقدم Excellent F&B Consulting خدمات استشارية متكاملة لشركات الأغذية والمشروبات ورواد الأعمال في مجال الاغذية والمشروبات في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
من تطوير الفكرة ودراسة جدواها بالسوق، إلى أنظمة التشغيل اليومية، وصولًا إلى كتيبات إجراءات التشغيل القياسية المصممة خصيصًا لجميع الخدمات المطلوبة، ارتقت Excellent F&B Consulting بإدارة المطاعم والمشروبات والضيافة إلى مستوى جديد كليًا.
من الحكمة الا تجازف دون أن تدرس وتكون ملماً بكامل المعلومات والتفاصيل فالحماسة للفكرة وحدها ومحاولة تكرار تجارب الاخرين دون ان تتسلح باسلحتهم فد تؤدي الى خسارتك المال والوقت والمجهود
لاننا لن نجعلك تسير في طريق مظلم وحدك بل سنوفر لك المعلومات وخبرة التجارب ما يضئ لك الطريق . ستكون على علم بكافة التحديات والمخاطر وكيف تتجنبها .
متوسط تكلفة دراسة المشروع لا تتعدى 1 %من تكلفة راس مال المشروع هى تكلفة مستحقة مقابل كم المعلومات الوافية التى ستدعمك في الاخذ باسباب وعوامل نجاح المشروع أو الحفاظ على 99% من راس مالك
بصفتنا Restaurant consulting company سنكون بجانبك عند الحاجة حتى يكون المشروع نموذج للتجارب الناجحة لعلمنا أن الحفاظ على النجاح اصعب من الوصول اليه , أنضم الى سلسله التجارب الناجحة.